火热的冰杯生意：蜜雪冰城农夫山泉入局，价格差倍，生产厂家称供不应求

出品丨搜狐财经

作者丨柴鑫洋

编辑丨李文贤

一杯冰块，你会愿意花多少钱买它？

今年夏天，冰杯成为新晋“顶流”，在各大连锁便利店的冰柜里占有一席之地。冰杯便宜的三四块，贵的有十几块，被消费者成为“冰块刺客”。

搜狐财经近日走访发现，目前线下市场，冰杯的主流价格在3-10元。今年，随着农夫山泉、蜜雪冰城的入局，冰杯生意更加火热。

农夫山泉推出了一款售价4元的160g装冰杯，蜜雪冰城660ml冰杯价格则低至1元。

冰杯头部品牌冰力达的一位业务人员告诉搜狐财经，冰杯的成本并不低。因为包材和原料不便宜，冷链运输成本贵。

“冰杯现在确实在风口上。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，随着冰杯的普及度越来越高，进入“百花齐放”的周期，马太效应和规模效应的拉动下，预计在2026年之后冰杯的价格或能降低。

冰杯销售火热，食品冰厂家称供不应求

冰杯成为今夏便利店的“新贵”。

搜狐财经走访海淀区多家便利店发现，店内冰柜里冰杯占据了不少空间。有的便利店甚至摆放着一台专门存放冰杯的冰柜。

此外，搜狐财经在美团外卖平台搜索发现，搜狐媒体大厦附近的一家711便利店和便利蜂，销量最高的冰杯本月销量均为100 。

市面上，冰力达、冰极限、LC、果音等品牌的冰杯最为常见，711便利店和盒马还推出了自制冰杯。

目前线下市场，冰杯的主流价格在3-10元。冰杯大致分为两类：一类是纯净水冰杯，价格在3-5元区间。另一类则是添加了水果口味或特殊材料的冰杯。包括水果冰杯、咖啡冰杯、茶饮冰杯等，价格明显高于纯净水冰杯，多为5元以上，甚至达到十几元。

截至7月10日，在天眼查App上，以制冰厂为关键词，可以搜索到2044家存续企业，其中约500家为近三年成立的新公司，成立时间不满一年的公司有164家。

小红书上，关于冰杯的笔记已经超过了4万篇。“便利店自制饮品”“DIY夏日饮品”“冰杯调酒”等为关键词的帖子也数不胜数。冰杯成为年轻人的新时尚单品。

冰力达业务人员告诉搜狐财经，“工厂目前是供不应求的状态，每天大概出货8000-9000箱。订货需要排单。要排队至少一个星期，才能供货。”

冰极限的业务人员也提到，“工厂目前订单排了很多，产能已经跟不上。”

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“冰杯现在确实在风口上。”他认为，冰杯激活了年轻消费群体的对于新奇特的追逐与分享欲，冰杯的走红背后，是消费者追求个性化的调配仪式感，追逐具备社交属性与高话题度的新品的消费理念的具体展现。

农夫山泉、蜜雪冰城入局，冰杯价格分别为4元、1元

其实前两年，冰杯就有了流行的趋势。今年，随着农夫山泉、蜜雪冰城的入局，冰杯生意更加火热。

农夫山泉推出了一款售价4元的冰杯，海淀区的小象超市上，月销量在200 。

搜狐财经在7月8日中午走访搜狐媒体大厦附近的一家罗森便利店发现，冰柜里的农夫山泉冰杯已经售罄，销量高于另外两款品牌的冰杯。

据悉，农夫山泉自去年起布局冰杯市场。去年5月，农夫山泉就申请了标贴（冰杯）专利，今年正式入驻便利店系统，开始大规模推广。

7月3日，蜜雪冰城也进军冰杯界，推出一元冰杯。网友戏称“雪王要整顿冰杯界”。

冰杯的价格为何相差如此之大？

搜狐财经从行业人士了解到，冰杯中的冰块并非普通自制冰块，采用特殊工艺制作的冰块，硬度大，降温快，更耐融。

冰杯头部品牌冰力达的一位业务人员告诉搜狐财经，冰杯的成本中，包材、原料、冷链运输成本都不低。“畅销款160g冰杯的成本为1块多，光杯子成本就要5毛钱。冰杯的杯子与普通塑料杯不同，具有抗冻、抗热的特性，保证杯子在储存和使用时不会破损。制冰的水也有要求，冰力达使用纯净水制冰，冰杯制冰用水接近怡宝的品质。”

冰杯在生产销售过程中的冷链运输环节也花费巨大。冰力达业务人员补充道：“冰力达160g冰杯的建议零售价为3.5-4元，批发价为2.8元一杯。如果经销商自行承担运费，每杯冰杯的批发价可以降低约1元。”

与食用冰品牌通过便利店商超销售的情况不同，蜜雪冰城采用门店自制冰块的方式，省去了中间的运输和储存环节，这也是蜜雪冰城可以低价出售冰杯的原因。

然而即便是实力强大如雪王，在一元冰杯这件事上，也要“犹豫”一下。

在一元冰杯仅上架一天后，社交平台上就有不少消费者称被雪王“背刺”。

有消费者吐槽蜜雪冰城冰杯变冰水，也有消费者称，在实际下单购买冰杯时被收2元。

对此，蜜雪冰城客服称，目前冰杯刚上架，很多门店售价和分量还在调整中。如遇到实物与预期不符的情况，可以进行反馈投诉。

搜狐财经询问了海淀区五家蜜雪冰城门店，其中两家不出售冰杯。原因分别是店里冰块不够用以及老板未安排上架。

三家提供冰杯的门店，均不通过外卖渠道出售，只能线下门店购买。

蜜雪冰城的员工告诉搜狐财经，出售冰杯利润微薄，基本上不赚钱，光一个杯子的成本就要八毛钱。

冰杯价格何时下滑？专家表示期待规模效应

冰杯在市场上的热度随着气温的升高而逐渐攀升，但也因其价格较高而饱受争议。

近日，“是谁在买3.5元一杯的冰杯”这一话题登上微博热搜榜，引发网友热议。

三块钱起步的冰杯也让许多消费者望而却步。不少消费者吐槽到，“一个冰杯的钱都够我买一瓶饮料了”“肯德基、麦当劳免费的冰块不香吗”“以为免费，没想到要三块，冰杯到底是谁在买”......

显然，3元以上的价格超出了许多消费者的心理预期。消费者最关心的冰杯价格能打下来吗？

朱丹蓬表示，随着冰杯的普及度越来越高，进入“百花齐放”的周期，预计在2026年之后冰杯的价格或能降低。因为彼时是马太效应进一步释放的阶段，强者越强，弱者越弱，同时，规模效应也能拉动冰杯价格回落。

除价格之外，食品安全问题也是消费者在购买冰杯时普遍担心的问题。

目前我国尚未出台食用冰方面的国家标准，以农夫山泉冰杯为例，其采用的标准是冷冻饮品食用冰（SB/T10017-2008）。

“由于目前食用冰还没有相应的国家标准，所以消费者在购买冰杯的时候是存在一定的食品安全隐患的，该行业还需要进一步规范发展，相关部门也应加大监管，包括加速推动国家标准出台等。”朱丹蓬表示。

在咖啡高需求的日本、韩国等周边国家,食用冰早就是一种消费习惯。

据智研瞻产业研究院介绍，在日本的便利店中，火热的冰杯生意：蜜雪冰城农夫山泉入局，价格差倍，生产厂家称供不应求一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯，冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，未来三年冰品冰饮在即时零售渠道增速预计将达到39%，远超全渠道8%的增速。预计2026年，冰品冰饮即时零售销售规模将实现超过四倍增长，有望突破630亿元，冰品冰饮有望成为即时零售的标志性品类。

我国的冰杯市场还存在很大的想象空间。